Podemos tomar la espirulina en polvo, mezclada con agua o con alimentos, en cápsulas o comprimidos. Lo recomendable es no ingerir una cantidad mayor a los cinco gramos. Este es el equivalente a una cucharada pequeña de polvo de espirulina. Cabe destacar que siento un alga podría afectar a algunas las personas alérgicas.
Algunas personas podrían experimentar algunos efectos secundarios como dolor de estómago, erupciones y mucha sed. Podrás encontrar espirulina en cápsulas o tabletas, y también en polvo para añadir a las recetas. La espirulina es un alga unicelular (azulverde) rica en proteínas, vitaminas, minerales y oligoelementos. La espirulina en sí no es un alga productora de toxinas, pero en el proceso de recolección se pueden colar otras que sí lo son.
Y si lo tuyo es el gym, la espirulina también se convertirá en tu mejor amiga pues mejora la resistencia y aumenta la fuerza muscular. Aunque contiene vitamina B12, su consumo no aumenta el nivel de esta vitamina en la sangre, ya que no tiene el formato bioactivo que necesita el cuerpo para absorberla. La espirulina destaca debido a su alto contenido en proteínas, ácidos grasos naturales, y vitaminas E y B. La mermaid toast (tostada de sirena, en inglés) es la nueva sensación culinaria en redes sociales, y se prepara con espirulina.
Otra cosa es que sus partidarios la consideren prácticamente un remedio milagro para una enorme cantidad de enfermedades, algunas de ellas muy graves. Además, una buena dosis de espirulina refuerza el sistema inmunológico y mejora la función renal y hepática. La espirulina principalmente se consume a modo de suplemento alimentario, ya que aporta una gran cantidad de vitaminas y minerales esenciales para el organismo. En ese caso, los suplementos de espirulina afectarían a la piel y la musculatura, aunque se considera poco probable.
El problema es que, al no tratarse de medicamentos, no pasan los controles necesarios a que se someten estos y lo cierto es que se han encontrado lotes de espirulina contaminada con microcistinos en diversos países. Se considera que uno de los factores que provoca enfermedades del corazón es la oxidación del colesterol LDL (malo), y se cree que los antioxidantes de la espirulina son particularmente efectivos para reducir la oxidación de lípidos, tanto en personas como en animales. Nunca debes excederte de la cantidad recomendada pues un exceso de espirulina puede traer consecuencias negativas al organismo como, por ejemplo, mareos, picazón, molestias estomacales, fiebre. Por último, dentro de los beneficios de la espirulina para adelgazar debemos apuntar que se trata de un ingrediente ideal para desintoxicar el cuerpo y depurar órganos como los riñones y el hígado.
Dos de las especies de espirulina más utilizadas para alimentación tanto humana como animal son Arthospira platensis y Arthospira maxima.
